柳老板在全程的水质调控中使用自己扩培的EM菌，用于外泼和拌料。在EM菌扩培方面，柳老板有独特的培养方法：选取市场优质菌种，配上培养基，置于10升的塑料桶里，放置大棚里，每天定时摇桶，检测扩培液的pH在3.5-4的时候开始使用。一般而言，棚温低的时候需要培养六七天，中后期棚温高的时候培养三四天。通过自己扩培大大提高了菌类在养殖水体中的活性及成活率。柳老板建议，二手塑料桶供应，EM菌一天使用一次，一次10ml/m3，调出来的水质非常光亮。