在星湖大道某食府内，显眼位置都张贴有“光盘行动”的宣传画。图片来源：西江日报

餐桌上的牙签筒印有“合理点餐 文明用餐”的温馨提示。图片来源：肇庆文明网

　　用餐“光盘”、节水节电、适度消费……如今，在肇庆市，“合理膳食，文明节约”这种绿色低碳、文明健康的生活方式被越来越多的人所接受并推行，餐饮业也掀起了争做“文明餐桌”领航者的潮流，力戒奢侈浪费和不合理消费。

　　“吃多少点多少，吃不了就打包。”

　　“文明餐桌”行动是肇庆市创建全国文明城市的一项重要内容，包括普及餐桌文明知识、倡导节约用餐行为、提升行业服务品位等方面的内容。记者近日走访发现，大部分餐饮商家在客人点菜时都会提醒对方“吃多少点多少，别浪费”，积极参与倡导节约用餐行为。

　　在端州信安大道敏捷城旁的私房菜馆，店主黄老板在客人点餐时，都会根据人数提醒客人别点太多菜。“点多了吃不完浪费，我们的菜分量足够，不够吃了再点，上菜也很快。客人吃不完的，服务员也提醒他们打包，别浪费。”在他的店内显眼位置，都张贴有“光盘行动”、“节俭用餐”的宣传画。“‘光盘行动’是好事。作为老板，虽然客人点少几个菜赚少点，但是看到自己的菜被点多了吃不完也觉得浪费。”

　　在端州星湖大道某食府，店内不管是员工、还是老板娘，在客人点餐时，也都会根据客人的人数友善提醒。老板娘莫女士介绍：“我们做餐饮的，除了卫生等要搞好外，也要服务好。不能为了赚多点钱，只有两个客人也让他点一桌子菜。”采访时，刚好其中一间房的熟客要再拿酒，莫女士连忙制止，“喝得差不多了，下次再喝下次再喝。”

　　走访中，每家餐饮店都在显眼位置或摆放“光盘行动”的宣传画或张贴了文明餐桌的公益广告。据了解，2014年肇庆市就印发了《肇庆市文明餐桌行动实施方案》，制定文明餐饮店和文明食堂创建标准等内容。2017年以来，肇庆市食药监局联合肇庆市文明办和相关餐饮单位，深化文明餐桌活动，大力宣传厉行节约、文明用餐，要求餐饮企业不断提升行业文明程度和服务水平。

　　对此，莫女士认为是好事。“现在生意难做特别是餐饮，我们都是做熟客生意为主。提醒客人别点太多、吃不完打包，或者少喝点酒，都是举手之劳。我们做服务行业的，应该更讲文明，让客人觉得你这里服务不错了，才能将生客变熟客。”

　　茶果节“瘦身” 村民“减负”

　　2018年3月18日，农历二月初二，这一天是高要区白土镇九山村一年一度的茶果节。与往年不同，村民钟敏玲家今年没有大办酒席宴请宾客，而是一家人轻松过节。今年，受累于变味的茶果节，换一种轻松方式过节的村民越来越多，文明节俭新风正在高要悄然传播。

　　办一次茶果节有多累呢？钟敏玲告诉记者，她家去年办茶果节摆了十围台。节前一两天，全家要清洗上百套碗筷、10套桌椅，马不停蹄地采购食材。茶果节当天，全家人加上来帮忙的亲友，从早到晚没时间休息，待客人走后又要打扫卫生忙一天。

　　“每次办完茶果节，我都腰酸腿痛好几天，蓝色塑料桶，整个人累得散了架！”白土镇大旗村委会主任容泽芳告诉记者，茶果节已经成了名副其实的“负担节”，很多村民直呼过不起。茶果节还带来食物浪费和环境污染。钟敏玲说：“为了让客人吃好，家家户户准备了很多食材。我们家去年办茶果节后，一个容量20升的塑料桶足足装了大半桶剩饭剩菜拿去倒掉，真让人心疼啊。”

　　一些村民开始反思变了味的茶果节。2017年9月24日，白土镇塱鹤村委会率先在村中张贴告示，倡导村民移风易俗，将变了味的茶果节“瘦身”，从以往每年一办改为五年一办。告示一出，立即得到众多村民的热烈响应。

　　2018年春节过后，白土镇大旗村、乐堂村等多条村庄相继贴出告示，倡导村民文明节俭过节。乐堂村委会副主任谭广成告诉记者，2月23日贴出告示后，过半村民今年主动不办茶果节了，酒席也减少一半以上。他说：“以前村里办茶果节，一天产生十几车垃圾，今年减少了一半。”