世界一切都在变，同样的吃食也找不回儿时的滋味啦！
小时候，河沟里淘几条一拃长的小鱼，也不加什么佐料，沈阳二手塑料桶供应，在铁锅里加盐炖炖，那个鲜呀！半条街都能闻到香；
娘用粗箩担出细糠，拌少许玉米面，再加点葱花或盐，在大铁锅里煿成黄橙橙的锅盔，虽然难吞咽，但那种香味儿到现在想起来还馋；
小时候，娘用羊尾巴油炝锅，把白萝卜条和粉干头熬在锅里，再将葱花、椒盐拌在玉米面里，两手捧成嘎嘎状下到菜锅里，菜熬好了，面嘎嘎也熟了，天寒地冻的大北风里，放学回家一拉风门（那年代冬天家家安风门，现在不见了），浓浓的雾光里夹裹着羊油菜香和面嘎嘎香，能把人熏个趔趄；
小时候，虽然家家都糠菜半年粮，日子过得很清苦，但回想起那时的吃食来，仍有难以割舍的回味。

树叶 
记忆里，小时候一年四季吃树叶子，春夏吃鲜的，秋冬吃干的，干粮里，粥锅里，顿顿要掺进些树叶子，粮食不够，叶子青菜凑。
柳叶：柳叶清明时节柳绒子飞絮前吃，柳叶捋下来摘净，开水里焯两个滚，用笊篱捞到凉水里浸泡拨苦十多个小时，捞出攥干，加少许盐、蒜泥，滴几滴香油拌匀，拌饭佐粥，入口清爽嫩绵中透着柳叶清香，不失为小凉菜的上品。现在佐酒尤为妙品。
槐叶：槐叶分两种，笨槐（国槐）和洋槐，笨槐叶子全国入食范围很广，黄河以北地区多有食用且历史久远，槐叶揣饼子熬粥掺都是上好的原料，尤其是拐小磨豆腐作附菜即绵滑又清香；笨槐的叶子常年能吃，经霜的叶子老嫩都可进口，冬天家家储存。
洋槐叶子不能吃没吃过，据说吃了肿脸；不过洋槐花直到现在我还年年吃上几次：洋槐花摘净，开水烫熟，攥干下锅加鸡蛋炒熟，出锅前撒韭菜末少许，极清香。
枣叶：上世纪七十年代吃忆苦饭时吃过，是与红薯秧一起碾成面掺进菜团子里吃的，没吃出什么味。
果树叶子：梨、杏、杜梨的嫩叶是上好的食材，苹果的嫩叶也很滑嫩，并有特殊的甜香，可惜叶与蕾同出，不能伤害。桃树叶子不能吃 。
杨叶：最贱的数杨树叶子，能入口的是青杨叶，微风一吹呱哒呱哒响的笨杨、白毛杨叶不能吃。说杨叶贱，一是多，遍地都是；二是难吃，勉强入口。那年代，青黄不接的春天，正是老百姓米、面缸见底、度日艰难的季节，好在青杨叶子出来了，家家小包袱、大柳筐的往家背。杨叶进家去柄摘净，在大铁锅里煮熟，倒进大缸里用凉水糟，杨叶这东西糟的时间难把握，时间短了，苦涩难咽，长了，发馊。
榆叶：榆树是救命树，榆树全身都是宝。叶子是上好的食材，榆树身、枝的内层嫩皮，根的全皮都是上好的食料和香料，大灾荒年，榆树能救人命。榆树皮晒干碾成面，少许掺进高粱冒、红薯秧面里，能增加粘性、香味和营养，助吞咽，因此，榆树皮大都晒干捆好挂在棚屋里，平时舍不得吃，等春荒时以备充饥。
榆叶更是好东西，一年四季能吃，蒸窝窝、熬粥、做菜豆腐掺进一半榆叶加点咸盐，能把孩子肚皮撑得看出树叶在肠子里蠕动。嫩榆叶揣进窝窝面里加少许椒盐，出锅后软中带香，再捣些蒜泥，用饭勺在火上靠少许老棉油，“嗞啦”——倒进蒜泥里，掰一块榆叶窝窝沾一沾棉油蒜泥，塞进嘴里，那个香啊，能把人撑晕喽。家有老奶奶的一般不舍得让做，嫌吃的多，费粮食。

饼 
我爱吃饼，出差在外或在饭馆总爱挑两叶饼吃，这大概跟儿时向往改善吃饼不无关系吧！小时吃的大多是粗粮细作的掺和面饼，但现在回想起来还是香味悠长。
包皮饼：包皮饼分几种，薯干面掺红高粱面加椒盐和成面团，外包一层白面皮擀饼，下锅烙时外包的白面皮鼓成大大的半圆气包，“噗”的一声，热气把大包撑破，满屋里椒盐饼香，饼出锅后白里透着黑红，吃起来香甜筋道，这种饼比单吃薯面、高粱面干粮强多了，还能接待不挑礼数的亲近客。
红薯面包皮饼：做法同上，但得趁热吃，凉了上岁数的老人撕咬不动。
红薯揣玉米面包皮饼：熟红薯剥皮与玉米面揣成团，如家里有红、白糖撒进少许，外包白面皮擀饼上锅烙，这种饼绵、软、香甜，好消化，深得老年人喜欢。干吗非烙包皮饼？粗粮面不包皮擀不成饼更拾不起来放不到锅里。那就烙白面饼呗！“嘿”——！说得真好听！那年代一年全家只分几十斤麦子，要待客，又要匀到年、节吃，平时吃净面白饼——甭想！
豇豆饼：豇豆面一般是和糊加葱花椒盐摊糊饼，不大受孩子的欢迎，乍吃有冲味，不过饿急了眼伴着葱盐味也吃。随着岁数的增长，大多数人还恋上了豇豆面味。我现在还常做，只是吃法不同了，豇豆饼糊烙好后，将粉干头、豆腐、金针、木耳、鸡蛋炒成馅卷成小饼圈，吃起来很美妙。
摊玉米饼：玉米面加葱花，椒盐和糊下锅摊，饼出锅形状虽不完整，但表皮焦黄，外酥里嫩，吃起来很香，现在做还是那个味。
糊子饼：也就是现在常吃的白面糊子饼，小时吃顿白面糊子饼是稀罕物，如在面糊里打上一个鸡蛋，烙熟后嫩黄里泛着亮光，香得舍不得吃。