东方网7月8日消息：据《新闻晚报》报道，上个周末，王小姐和朋友在一个烧烤摊用餐，冰冻啤酒加上数十串烤肉，吃得好不过瘾。谁料刚回到家不久，王小姐便觉肚中一阵翻江倒海，被医生诊断为肠胃炎，而当晚聚餐的朋友也几乎都出现了不适症状。记者在采访中发现，近期有不少人都是因为吃了路边烧烤后发生了问题。

一顿烧烤后9人中招

上周末晚上，王小姐和朋友前往岚皋路上一个烧烤摊吃夜宵。虽然已是深夜，但烧烤摊的生意很好。大伙点了一大堆各类肉串，洒上香辣粉、胡椒粉，边喝冰啤加吃起来。

回家后，王小姐睡下没多久，便觉肚里一阵难受，随后便是呕吐、胃痛加拉肚子。折腾了几个小时后，二手塑料桶批发，家人把王小姐送到了医院，确诊为肠胃炎，留在医院打吊针。王小姐询问朋友，8个人基本上全中招，虽然有轻有重，但无一例外都是肠胃方面的问题。大家猜测问题出在烧烤上。

烧烤摊露天存放肉类

一边是投诉烧烤污染环境、骚扰居民、占道经营，另一边则是路边烧烤屡禁不止，市民频频捧场。昨天晚上，记者走访了上海多处烧烤摊位点，发现虽然有不少食客都意识到烧烤不健康，却依旧“勇往直前”。

在岚皋路上的一个烧烤摊位前，丈夫在前面忙碌地烤着食物，妻子则坐在后方串着食物。塑料桶里的牛肉、猪肉等生鲜食物，腥味招来不少苍蝇，虽然摊主的妻子时不时摇晃扇子，但也无济于事。蔬菜更是随意堆放在地上，在临烧烤前根本没有时间清洗。

当被问及食物露天摆放是否会不新鲜，摊主立刻表示，这是刚从冰箱里拿出来的，绝对保证质量。至于冰箱在哪里，他们支支吾吾怎么都说不出来。一旁的居民说，他们烧烤架上的猪肉、羊肉、牛肉及海鲜、蔬菜、豆制品等，一般会在露天环境下存放至少5个小时。

杨浦区的一个烧烤摊位串肉用的是铁条。店主趁人少的时候就会将这些铁条拾起，在水里冲一冲，重新串肉。据曾经做过烧烤生意的徐先生透露，这些铁条或者是竹签如果不经消毒反复使用，很容易造成病毒和细菌孳生。“有些人还用自行车车轮上的辐条串制羊肉，经过烤制后，辐条中含的铅渗透到食物中，在人体内积聚到一定量可导致慢性铅中毒。”

路边摊对健康无好处

每年夏天，马路夜排档、烧烤等是市民投诉比较集中的问题。一些烧烤摊点仅有一两张桌子就开始经营，摊主大多是流动经营，没有营业执照，从业人员也没有健康证。同时，街边灰尘大，有很多病毒、细菌夹杂其中，而且售卖的肉类新鲜度差，万一气温升高或者摆放时间过长，便容易变质，人吃了以后容易出现腹泻、发烧等症状。烧烤通常难以控制火候，不少食物容易被烧糊烧焦，而这些焦的地方往往含有硝酸盐，属于致癌物质，会对胃肠道产生损伤。因此，相关部门提醒市民尽量不要食用路边的烧烤。